ベジタブル カービング イベント

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今週、月曜日 26日

カービング@ヴィヴィアン主催
ベジタブルカービングのイベントが
ありました。

会場は
インディアンレストラン サフラン

今回の趣旨は
カービングを楽しみながら
美味しいお食事をいただきながら
セミナーをチャイをいただきながら聞く

カービングだけではなく
そこから
幅を持たせ
広げていく

それが私の考えです。

セミナーは2つ用意をしました。

生徒さんが栄養士さん
その彼女に
「健康でいるためには、美しくいるためには
どのような食材を用いて
いつ、食べたらいいのか?」を
テーマに講演してもらいました。

誰でもの関心ごと。

健康でいたい
美しくいたい
呆けたくない

永遠の人間のテーマ。

参加者の方も熱心に聞いていましたね。

「ケイト先生はアンチエイジングを何か
していますか?」

いきなりの無茶振り講師。

「なーにもしていないですが。
鳥の唐揚げ、特にケンタが大好き…
でも、石が出来ました~」
と笑いを一本取りました。

今回はセミナーがもう1つ

医学系会社でアントシアニンと目の研究を
している若手研究者による講演です。

ちまたではブルーベリーが
アントシアニンの代表と思われるが
実際はビルベリーを使用していること。
アントシアニンの含有量が違う。
また、マリーゴールドの花の色素にも
目に有効な成分が含まれているとか。
アントシアニンは
アントとシアニンの合成語で
青い花を意味しているそう。

為になるね。

大人になると勉強しないから
こういう機会に勉強してね。


参加者さん
メモ取りしていた人もいました。

肝心のベジタブルカービングは
金時芋、ニュージーランドのレモン、パプリカ
3種類を用意しました。
ニュージーランドのレモンは
非常に珍しいです。
輸入のレモンには防腐剤が入ってる。
でも、このニュージーランドレモンは
防腐剤が入っていません。
安全、安心。
また、色がオレンジなんです。
イベントで使いたかったの。





テーブル配置。
前日にレシピをパソコンで作りました。


Kさん作品、男性


Eちゃん作品


Kちゃん作品


Hちゃん作品


Yさん作品


Mちゃん作品

後の方は明日アップします。


サフラン
特製のお食事を今回
お出ししました。


皆様、レインボーポッチを押してください。

よろしくお願いします。

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 2016_09_30

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