ワインの飲み方を伝授されました。

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名古屋、栄
カービング@ヴィヴィアン

その扉を開けると
新しい発見が。

昨日の話

「先生はお酒を何から
飲むんですか?」

「まず、最初はビール。
その次がシャンパンかスパークリングワイン。
それを飲むとワイン」

その話の途中に思い出していた。

10年前ぐらいに
姪が新婚旅行でメルボルンに行った。

姉も新婚旅行は香港、メルボルンだったから
実母と同じ旅行を姪は希望していた。

親族全員が新婚旅行についていく
ことになり
旅費は母が全員分を出してくれた。

そこで、私が
エア、ホテル、レンタカーなど
全ての手配をして
親族の添乗員として
お世話をした。
お金を出して貰ったお礼である。

ワイン好きな家族である。
メルボルンのワイナリーをレンタカーで
訪問したりした。

ネットがあまりない時代
私は本で調べて
現地に着いて
情報集めをした。

数件訪れたワイナリーの中で
飛びきり美味しいロゼを購入した。

それはピンクの輝くロゼである。

日本に持ち帰るのを話をして
オーナーが丁寧に発泡スチロールに
入れてくれた。

つい、数週間前に
その話を生徒さんにしたら

「先生、そのロゼはもう飲めないですよ。
家庭では温度管理が出来ないから
10年以上前のワインはまずくて
飲めないんです。」

私はショックであった。

大事に持ち帰り
記念日に飲もうとずっと
思っていたから。

その記念日を何にするか?
適当に決めて
飲もうと思い10年以上が過ぎさっていた。

昨日、
そのロゼワインの話を
生徒さんにした。

「なんか家庭保管のワインは
時間が経つと飲めないそうね~。
メルボルンで記念に買ってきた
ロゼがあるけど。
もう捨てないといけないみたいなの」

「先生、捨てる必要はないです。
ジンジャーエールと混ぜて飲んでください。
十分に飲めます。
美味しいですよ」

え!

飲める❗️

新しい物を見つけた気分である。
なんとも言えない
気持ちの高ぶり。

私に新しいワインの飲み方を
教えてくれた生徒さん。

「先生、名前があるんです。
白ワインにジンジャーエールは
オペレーター。
赤ワインにジンジャーエールは
キティ。」

物知り生徒さんに私は言う

「頂き。明日の微笑みのカービングの記事に
するわ!」

ニッコリ微笑み返しの生徒さんであった。



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 2016_05_04

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